안녕하세요! 오늘은 제가 세상에서 두번째로 제일 좋아하는 음식인 '연어회'에대해 살짝 얘기해보자 합니다🐟 (첫번째는 저희엄마의 갈비찜입니다ㅎㅎ)저희 가족은 코스트코에 갈 때마다 항상 연어를 삽니다! 정말 까다로운 저희 아버지도 괜찮다고 하실 만큼 되게 싱싱하거든요, 그래서 갔다 온 당일에는 연어회를 해먹기도 한답니다. 왜냐하면 제가 연어회를 정말정말 너무너무 사랑합니다🩷그.런.데 이번에는 그냥 바로 썰어 먹는 게 아니라 저희 어머니께서 ✨✨도 해주셨습니다😋 숙성을 하니 확실히 맛이 다르더라고요. 초장 없이도 맛있게 먹을 수 있고, 식감이 확실히 달라요! 더 탄탄해진 느낌이 들었어요. 비주얼부터 공개해 드린 후에, 아래에 숙성하는 방법도 알려드리도록 하겠습니다.정말 찰져 보이지 않아요..
